Pro speciální příležitosti a pro catering nabízíme více než 50 druhů specialit.
Mnoho lidí si neuvědomuje, jaké bohatství druhů a chutí je v knedlících skryto. Na naší stránce na Facebooku postupně představujeme "knedlíkové speciality". Jedná se převážně o knedlíky tradiční české a staročeské kuchyně a o jídla s knedlíky. Nedávno jsme uveřejnili již 130-tý díl seriálu. Výběr z těchto specialit najdete na stránce "Speciality"
I když se třeba nejedná o knedlíky pro každodenní vaření, představují skvělou alternativu pro výjimečné akce ať už typu velké rodinné oslavy, recepce, různé podnikové akce se zajištěným cateringem. Tyto speciality mohou sloužit i jako inspirace pro domácí vaření. Pro restaurace zaměřené na českou kuchyni to může být navíc velmi zajímavá cesta k tomu, jak zaujmout tu nejnáročnější klientelu.
Několik příkladů specialit, které by Vás mohly zaujmout:
1. Svatební knedlík Láznička: Nejluxusnější varianta houskového knedlíku pro slavnostní hostiny. Složení a postup přípravy vychází z tradic staročeské kuchyně 19. století. ... Doporučujeme servírovat jako přílohu ke svíčkové z ročního býčka vyrostlého na pastvině.
2. Bylinkový houskový knedlík: Tento knedlík je vynikající k omáčkám na zeleninové bázi. Doporučujeme podávat s koprovou omáčkou a natvrdo uvařenými vejci (viz ilustrační foto), svíčkovou, rajskou, křenovou omáčkou ….
3. Bramborové šišky: velmi prosté jídlo, které je možné podávat v mnoha kombinacích - s pracharandou, s mákem, se strouhaným perníkem. Zajímavá varianta pro vegetariánskou kuchyni.
4. Perníkový knedlík: výborná příloha ke zvěřinovým gulášům (co takhle třeba mufloní kýta na rozmarýnu?)
5. Bramborový knedlík žemlový: Výborně se hodí jako příloha k prorostlé vepřové pečeni se špenátem.
6. Posvícenský houskový knedlík - houskový knedlík pro náročné
7. Hanácké zelňáky - vynikající příloha k pečenému vepřovému masu, s cibulkou zajímavé bezmasé jídlo
8. Alpský povidlový knedlík - knedlík inspirovaný rakouskou kuchyní
9. Ovocný knedlík z bramborového těsta se strouhanými jablky - chutný a zdravý dezert
10. Malínský křenový knedlík: specialita klášterní kuchyně
11. Řeznický bramborový knedlík se škvarky
12. Kynutý bramborový knedlík
13. Bramborové šišky špenátové
14. Bramborový knedlík špenátový
15. Bramborový knedlík mrkvový
Rádi Vám poskytneme podrobnější informace - zavolejte nebo napište.
